Bánh Tây Phương
Bánh Tây Phương là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam, được biết đến với hương vị độc đáo và cách làm đơn giản. Bánh được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm như bột gạo, đậu xanh, đường, nước cốt dừa và một chút muối. Quá trình chế biến bánh cũng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế.
Đầu tiên, bột gạo và đậu xanh được ngâm nước qua đêm và sau đó xay nhuyễn. Tiếp theo, hỗn hợp bột gạo và đậu xanh được trộn chung với đường, nước cốt dừa và muối cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẵn và đặc hơn. Sau đó, bánh được đặt vào khuôn và hấp chín trong vài giờ cho đến khi bánh có độ dẻo vừa phải.
Bánh Tây Phương thường được trang trí bằng những viên đậu xanh, hạt dẻ cười hoặc dừa bào để tạo điểm nhấn cho bánh. Hương vị của bánh thường ngọt ngào, thơm béo từ nước cốt dừa và đậu xanh, tạo nên một món ăn truyền thống ngon miệng mà ai cũng yêu thích.
Đặc biệt, Bánh Tây Phương thường được làm vào các dịp lễ tết, như Tết Nguyên Đán, lễ cưới, hay các buổi tiệc sinh nhật. Bánh không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa của sự may mắn, hạnh phúc và sum vầy. Với hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản, Bánh Tây Phương đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam.
